Корень Галанга (100 гр)

Корень Галанга (100 гр)

130 руб.

Корень галанга (или галангал) – самая известная пряность тайской и лаосской кухонь. Аромат его напоминает имбирный (считается, что название «галангал» — одна из версий китайского слова liang-kiang, в переводе — «дикий имбирь») с легкими цитрусовыми нотами. Галангал можно встретить в свежем и сушеном виде. Справедливо будет сказать, что это две совершенно разные пряности. Свежий корень пахнет смолой и эвкалиптом, сушеный обладает более сладким, пряным ароматом, напоминающим корицу.

Применение и свойства. Галангал можно замораживать и хранить в холодильнике. Использовать его предпочтительнее в блюдах восточной кухни. Вкус хорошо сочетается с такими экзотическими приправами, как кокос, листья лайма, тамаринд. Галангал свежий или сушеный рекомендуется добавлять в супы, к рыбным и мясным блюдам, к рису. Одна чайная ложка порошка эквивалентна трем см свежего корня.

В древности корневища галангала применялись при желудочно-кишечных расстройствах и болях в желудке.

Количество
Сравнить
Категория:
Отзывы
0
0 рейтинг
5 Звезда
0%
4 Звезда
0%
3 Звезда
0%
2 Звезда
0%
1 Звезда
0%
Отзывы

Пока нет отзывов.

Написать отзыв

Будьте первым, кто оставит отзыв “Корень Галанга (100 гр)”

0

Вверх